ようこそ。

ようこそ、コーヒーの旅へ。

Beans. Coffee School は、コーヒーの淹れ方を、基礎から身につける定期便型スクールです。

毎月届く箱を開けると、旬の豆とストーリーズ形式の教材が入っています。読んで、淹れて、飲んで──を繰り返すうちに、第 3 号が終わる頃には、一期一会のコーヒーを楽しむ基礎体力ができあがっています。

コーヒーは、同じ豆でも二度と同じ味にはならない。だからこそ面白い。──運命の一杯を探す旅の準備を、ここから始めましょう。

このページは本編が届くまでの準備です。必要なものとコースの流れをご案内します。

コーヒーを楽しむ基礎知識を、一歩ずつ。

全 3 号。毎月届く豆と教材で、コーヒーを楽しむための基礎知識を一歩ずつ身につけていきます。

• 第 1 号 / Month 1 コーヒーを豆から淹れるハンドドリップの基本を身につけて、おいしい一杯を自分で淹れられるようになる。
• 第 2 号 / Month 2 産地ごとの味の違いを知るタイプの異なる数種の豆を飲み比べて、産地ごとの味の個性を掴む。
• 第 3 号 / Month 3 焙煎度の違いで自分の好みを知る同じ産地でも焙煎度が変われば別物。浅煎り〜深煎りを横断して、自分の好みを見つける。

コーヒーは、終わらない旅。同じ豆でも、同じ朝でも、二度と同じ味にはならない。──この 3 号で増えた引き出しが、その旅をずっと楽しめる自分にしてくれます。

届く前に揃えるもの。

初回の豆がお手元に届くまでに、下記 6 点の器具を揃えておきましょう。本講座は、この 6 点（＋ケトル）がある前提で進めていきます。Beans. Coffee&Roasters のハンドドリップスターターセットがそのまま標準構成です。一括で揃えても、お手元のもので代用しても OK。

V60 ドリッパーDripper

円錐形・大きな 1 つ穴。樹脂製は熱を奪わず再現性が高い。

ペガサスサーバー 300Server

耐熱ガラス・目盛付き。抽出量が見える。

V60 ドリップスケールScale

0.1g 単位＋タイマー付き。地味で重要な道具。

セラミックスリムGrinder

セラミック刃・段階調整のハンドミル。粒度の安定が味の安定に直結。

V60 ペーパーフィルターPaper

V60 専用円錐ペーパー。湯通し必須でクリアな味に。

V60 計量スプーンSpoon

すり切り 1 杯で約 12g。スケールが手元にないときに便利。

＋ ドリップケトル（細口・グースネック）：手元の電気ケトル or やかんでも始められますが、湯の落ち方をコントロールしたい変数実験では細口推奨。

迷ったら、これ一つで。

「考えずに、推奨ラインで揃えたい」── そんな方には、Beans. Coffee&Roasters のハンドドリップスターターセットを用意しています。

beanscoffee.jp / accessories

もう道具がある方へ。

ご自宅のものでまったく問題ありません。互換チェックとして、以下を確認しておくとスムーズです。

• ✓ ドリッパー：円錐／台形どちらでも OK。素材は樹脂・陶器・金属で味の出方が変わる（Vol.1 実践編で扱います）
• ✓ ペーパー：ドリッパーの形に合うもの。湯通しすれば紙の匂いは抜ける
• ✓ ケトル：細口でなくても OK。普通のやかんなら注ぎ方でカバー
• ✓ スケール：キッチン用 1g 精度で十分。タイマーがなければスマホで代用
• ✓ ミル：電動・手挽きどちらも可。羽根（ブレード）式は粒度がばらつくので、Vol.1 では挽き済み豆の購入もアリ

Vol. 1 では「変数を動かして、味の振れ幅を体感する」のがゴールです。手元のもので変えられる範囲で十分始められます。